明日立夏,抓紧吃它!比猪肉香,比牛肉补,消热不上火,全家爱吃立夏时节,气温逐渐升高,阳光明媚,正是品尝美食的好时节今天,就为大家带来一道与众不同的美食——立夏时节的新鲜时蔬——香炒茄丝这道菜比猪肉香,比牛肉补,消热不上火,全家爱吃,任务完成得妥妥的!。
一、材料准备香炒茄丝:茄子 500克青椒 1个红椒 1个大蒜 3瓣生抽 适量盐 适量鸡精 适量食用油 适量二、制作步骤1. 茄子洗净切成细丝,放入开水中焯水,去除茄子中的涩味2. 青椒、红椒切丝备用3. 大蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,油热后加入蒜末爆香5. 加入焯水后的茄子丝,大火快速翻炒6. 加入适量的生抽和盐调味,翻炒均匀7. 加入青椒丝和红椒丝,继续翻炒8. 如果口味偏重,可以加入适量的鸡精提鲜9. 炒至茄子丝变软,即可出锅。
三、营养价值茄子含有丰富的维生素C、维生素P、膳食纤维等营养成分,具有降低血压、保护心脏等功效此外,茄子还含有丰富的抗氧化物质,有助于延缓衰老四、适合人群及烹饪建议适合人群:这道菜适合全家老少食用,尤其是老人和孩子。
它具有消热不上火的特点,适合夏季食用烹饪建议:在炒制过程中要注意火候控制,避免炒糊同时,可以根据个人口味适当调整调味料此外,茄子是一种高纤维食物,建议适量食用五、其他相关菜谱推荐1. 凉拌茄子丝:将茄子切成细丝,加入蒜末、盐、醋、糖等调料拌匀即可。
这道菜清爽开胃,适合夏季食用2. 红烧茄子:选用新鲜的茄子,红烧制作而成,口感鲜美,营养丰富适合喜欢红烧口味的人食用3. 素炒豆芽:豆芽是夏季时令蔬菜之一,搭配蒜末、盐等调料炒制而成,清爽可口适合喜欢素食的人食用。
六、总结立夏时节,正是品尝美食的好时节这道香炒茄丝不仅美味可口,而且具有丰富的营养价值希望大家能够喜欢上这道菜,享受美食的同时也能感受到夏日的清凉和健康在享受美食的同时,也要注意适量食用,保持健康的生活方式。
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