上海网站建设收费标准（鸡蛋什么人不可以吃）鸡蛋什么人群不能吃，
有些人在选购鸡蛋时非常在意蛋壳的颜色认为绿壳鸡蛋比白壳的营养价值高会专门选购绿壳鸡蛋还有不少人会四处求购“土鸡蛋”认为吃“土鸡蛋”比吃“洋鸡蛋”对身体更好事实真是如此吗？
壹绿壳鸡蛋真有营养优势吗？不同于常见的白壳或棕壳鸡蛋，生产绿壳鸡蛋的母鸡属于特定品种，如奥罗拉鸡、阿劳卡尼亚鸡等，这些鸡种在形成蛋壳时，会分泌一种名为“原卟啉”的色素当蛋壳在母鸡体内逐渐形成时，这种色素会均匀地沉积在蛋壳表面，从而赋予蛋壳独特的青绿色。
绿壳鸡蛋与普通鸡蛋的大小对比 （本报记者摄）实际上，绿壳鸡蛋整体营养价值会略优于普通鸡蛋据《中国食物成分表标准版第六版》，与普通鸡蛋相比，绿壳鸡蛋的硒、铁、锌等微量元素含量较高，铁元素含量高出137.5%、锌元素含量高出103.3%、硒元素含量高出102.8%。
此外，绿壳鸡蛋中的维生素E含量较普通鸡蛋也高出两倍多，胆固醇含量则相对较低值得注意的是，绿壳鸡蛋的氨基酸、卵磷脂和微量元素含量较高，这对人体免疫系统、抗氧化功能等有积极影响贰“洋鸡蛋”vs“土鸡蛋”，怎么选？。
“土鸡蛋”是指完全散养，没有专门饲料，主要以粮谷、蔬菜、野草、虫子等为食物的土鸡所生的蛋；而“洋鸡蛋”是养鸡场或养鸡专业户以圈养的形式，用合成饲料喂养的鸡所生的蛋相对来说，“土鸡蛋”的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰等含量较高，而“洋鸡蛋”的脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等含量较高，其他营养素差别不是很大。
还有人说，土鸡蛋吃起来更有“蛋香”，味道更好，这是因为土鸡蛋的产蛋鸡，养殖周期更长，饲料更杂，所以更利于脂肪的蓄积叁一天吃几个鸡蛋最健康？鸡蛋的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分均衡，是自然界不可多得的优质营养源。
那么，一天吃几个鸡蛋最健康？鸡蛋吃多了，会导致高胆固醇吗？01正常成年人，建议每天吃1个鸡蛋（包括蛋黄）《中国居民膳食指南》中建议，正常成年人每周应摄入280～350克蛋类，以一个鸡蛋50～60克计算，大约是每周吃6～7个鸡蛋，也就是每天1个鸡蛋。
《中国血脂管理指南（2023）》中指出，成人每日胆固醇摄入量应不高于300毫克一个鸡蛋的胆固醇含量大概在200毫克左右，考虑到其他食物也会提供胆固醇，每天吃1个鸡蛋对于成年人来说是适宜的02孕期、哺乳期、青春期学生、健身增肌和大病初愈恢复期人士，建议一天最多吃3个鸡蛋。
这些人群如果日常饮食中动物性食物的比例不大，只要采取蒸、煮等少油无油方式烹饪，每天吃2～3个鸡蛋问题不大但如果日常饮食中已有足够的奶、肉、鱼、大豆等食物，则不建议再额外增加鸡蛋的摄入量，保持每天1个鸡蛋即可。
03高血脂人群，要注意控制脂肪总摄入量，建议每天吃不超过1个鸡蛋，一周不超过5个高血脂人群的脂类代谢已经出现了问题，吃1个鸡蛋可能会面临胆固醇摄入超标的风险如果日常饮食中其他高胆固醇的食物，如动物内脏、红肉、虾等不算太多，油脂不厚，建议每天吃不超过1个鸡蛋。
反之，就要控制鸡蛋的摄入，比如吃半个，或只吃2/3的蛋黄肆这3类人不适合吃鸡蛋①鸡蛋过敏者鸡蛋中蛋白质含量较高，一个60g的鸡蛋约含有7g蛋白质如果食用鸡蛋之后，出现胃痛、腹泻、起疹子，多属于过敏症状，这类人群谨慎食用鸡蛋。
②胆囊炎发作期人群一般来说，如果胆囊炎的症状较轻，可适量食用鸡蛋，但要注意严格控制摄入量如果胆囊炎的症状较重，或者患者存在严重不适症状，如胆囊结石、胆囊炎并发症等，则不建议食用鸡蛋，以免加重病情③胰腺炎发作期人群。
胰腺炎是胰腺因蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，不建议胰腺炎患者进食高脂肪和胆固醇较高的食物鸡蛋的脂肪和胆固醇含量都较高，若在胰腺炎发作期间食用，会刺激胰腺分泌消化液，对胰腺组织产生影响，不利于疾病的康复。
来源：37度里丨长江健康融媒返回搜狐，查看更多责任编辑：
