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昨天晚餐，我剁了肉馅，大部分用来蒸肉饼，留了一部分肉馅，调制好馅料，准备用来做葱花肉卷。晚餐后，我兴冲冲地和好面团，把它悄悄藏进冰箱，满心期待着第二天能收获一份超级美味的早餐。
今早，从冰箱取出面团，一番揉擀，它变成了长方形的大薄片，先把鲜嫩的猪肉馅均匀地平铺在面片上，随后再撒上一把把翠绿的葱花，葱花的清香瞬间弥漫开来，让人心生欢喜然后把面片卷起来切成段，卷一卷煎一煎，静等葱花肉卷出锅品尝。
终于等到品尝的时刻啦！我迫不及待地咬上一口，那口感简直绝了猪肉馅细腻鲜嫩，满满的肉香充斥着整个口腔葱花的加入更是锦上添花，那股子清香恰到好处地中和了肉馅的油腻，让味道更加清爽面皮的底部焦香，柔软又有嚼劲，和着梦慧佳鲜美的馅料一起咀嚼，幸福感和满足感爆棚。
这葱花肉卷，让人吃了还想吃！
【水煎葱花肉卷】【水煎葱花肉卷的食材】中筋面粉：250克，水：130克，砂糖：10克，干酵母粉：2克，椒盐：适量猪肉末：根据个人口味和喜好准备，我加入了料酒、生抽、蚝油、五香粉和淀粉拌匀，用于包裹在花卷中。
香葱：2根，切成葱花，用于包裹在花卷中。【水煎葱花肉卷的做法】
第一步：把水和干酵母粉拌匀，静置10分钟，把中筋面粉放入大碗中，加入10克砂糖和酵母水，混合均匀揉成面团把面团放在冰箱冷藏室进行发酵如果当天制作当天品尝，那么揉成光滑面团，在室温下发酵到原来的2倍大
第二步：把面团从冰箱冷藏室取出，将面团揉一下，将面团揉成光滑的面团梦慧佳。
第三步：将操作台上撒上适量干粉，将面团擀成长方形的薄面皮。将准备好的肉馅均匀地铺在面皮上面，在肉馅上面放入葱花，撒一层椒盐，将葱花轻轻地按压一下。从面皮一端向另一端卷起，尽量收紧。
第四步：将卷好的肉卷切成均匀小段，将两段叠在一起，用筷子压一下，拉成后卷起来，做成花卷形状。
第五步：炒锅刷一层食用油，把葱花肉卷放在锅中，盖上盖子醒发20分钟。
第六步：用中火煎葱花肉卷，肉卷的底部煎得金黄，加入适量清水（水不宜过多，约为肉卷高度的三分之一）。盖上锅盖，中小火慢煎至锅中水干，底部呈金黄色即可。
第七步：将煎好的葱花肉卷取出，装盘即可享用。
【温馨提示】第一：我个人觉得刚刚煎好的水煎葱花肉卷最香最好吃，所以梦慧佳我会在前一天晚上揉好面团，第二天制作好当早餐第二：肉馅的腌制可以根据个人口味和喜好进行调整，如加入其他调料或蔬菜第三：煎制时要控制好火候，避免煎焦或未熟透。
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