夏日炎炎,“养生”话题突然爆火。近日,位于梅陇镇的柒叁咖啡店首次推出“古法养生系列特饮”,深受周边居民们的热捧。其中,古法酸梅汤、祛湿茶卖得最好。
走进柒叁咖啡,店面不大,两面落地窗,一面望向行人马路,是城市生活的缩影;一面望向庭院绿植,是繁忙午后的寂静。在夏日午后,经常有爷叔阿姨来此小憩,周末还有情侣、中年夫妻来此放松……
咖啡店主理人王琪,90后女生,是个十分热心肠的人近段时间,因酸梅汤好喝而经常被阿姨们追着问“制作秘诀”,王琪毫不吝啬地分享自己的食材购买渠道、制作过程壹虽然“古法养生系列特饮”近来销售火爆,但柒叁咖啡的招牌还是一杯杯香醇的咖啡。
店内供应不同规格的意式咖啡、手冲咖啡、特殊规格咖啡以及茶点、小食,冰激凌拿铁和菠萝冰美式是爆款
居民们喜欢她的咖啡,因为“品质”过硬王琪在咖啡行业深耕多年,对咖啡的品质要求本身就很高,为了让顾客们尝到更好喝的咖啡,她开店以来经常不厌其烦地去寻找更高品质的咖啡豆,最长一次花了两个多月时间才找到满意的品种。
“豆子找到了,还得自己制作、自己品尝,经常一次性喝几十杯咖啡。”即使如此,也丝毫不影响她对咖啡的追求,每次上新的咖啡得到顾客们的认可,她都很开心。
店里年龄最大的一位常客是80多岁的陆爷爷,他时常骑着车过来,点上一杯咖啡,坐着看看书、聊聊天;最小的顾客是个十七八岁的男生,今年高考,“他自己挺喜欢研究咖啡,经常和我探讨咖啡知识,有时候我们还会互相分享咖啡豆子。
”王琪说贰“柒叁咖啡”是王琪独立运营的第一家店,名字取于“7+3=10”之意,蕴含她对生活十全十美的期盼当初恰巧有机会与慈善超市一起结合营业,王琪坦言,“没想过做大做强,只想给周边居民们提供一个休闲好去处,同时也能和益梅小院一起,做点有意义的事情”。
所以开店到现在,咖啡的品质一直在“往上走”,但咖啡的价格丝毫没变过。王琪还在卖咖啡的同时,坚持做着公益。
“每卖出一杯咖啡,就捐款一块钱。”开店至今,慈善超市与柒叁咖啡联合,每年向上海市慈善基金会捐款6万元。
除了“一块钱”公益咖啡外,王琪还积极参加了社区公益活动和益梅小院的志愿者活动、文明实践活动等,她曾多次在社区公益活动中教居民朋友们做手冲咖啡、咖啡拉花、diy香薰、手工黏土等,还多次参与孤寡老人慰问、扶贫、家庭助学等公益活动以及关注特殊群体的活动等。
为什么会关注公益呢?王琪说:“这和自己的性格有关,就单纯想尽自己的一份力量帮助更多的人”现阶段,她把关注点聚焦在特殊群体学生上,一边参加助学公益活动,一边给慈善机构捐款,希望能用行动帮助特殊群体学生攻克难关。
叁如今,在快节奏的生活环境之下,柒叁咖啡已经成为周边小区居民们喜爱的宝藏小店。这里不仅环境舒适,最重要的是人与人之间相处更“舒适”。
开业以来,因为王琪的真诚和坦诚,顾客们也给她很多美好反馈“有位阿姨对我说,‘保持初心,做你自己就好’,这句话让我深受感动”“还有的顾客会说,希望咖啡店做得越来越大,但又害怕做大了以后,丢失了现在的氛围”。
对常客们的肺腑之言,王琪听完很感动,她说:“我会继续保持初心,继续做好品质的咖啡,继续坚持公益,尽力守护好这一方小天地”因为有了咖啡才有了追求,也因为有了顾客的肯定而变得更加温暖附近居民对王琪的鼓励与关怀,让她相信,。
这就是真正意义上的“双向奔赴”,柒叁咖啡是大家的咖啡店,每个人在人来人往中真诚相待,守护了这一方“家园”欢迎大家路过时进去体验一下喝杯咖啡,献点爱心如果你也想学习饮品制作方法、咖啡知识的话也欢迎到此互相交流。
夏日营业时间:每天8:00—22:00,节假日正常营业地址:镇西路78号(隐藏在慈善超市里)供稿:梅小萱编辑:陈依婷(实习)初审:汤婧娴复审:何婷婷终审:刘垦博转载请注明来自今日闵行官方微信(点击图片查看
)上观号作者:今日闵行
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