高端网站建设要多少钱（食品风险有哪些）食品安全最担心的风险问题有，
为保障饮食安全，防范食品安全事故的发生，英德市食药安办提醒广大食品生产经营者、消费者关注以下预防食物中毒安全知识，保障自身身体健康。
容易引发中毒的食物有哪些？1.“苦”葫芦西葫芦、丝瓜、黄瓜、南瓜等葫芦科植物，在特定条件下可能产生苦味的葫芦素葫芦素是一种高毒性物质，可能导致多种中毒症状，严重时甚至危及生命2.四季豆生的四季豆中含皂素和凝血素，由于皂素对人体消化道具有强烈的刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用，此外凝血素对红细胞有凝集作用。
如果烹调时加热不彻底，豆类的毒素成分未被破坏，食用后会引起食物中毒3.木耳在泡发过程中，木耳不可避免地会滋生多种微生物，包括一种名为椰毒假单胞菌的致病菌,从而产生米酵菌酸这种毒性极强的毒素，即使经过高温烹饪也无法破坏其毒性。
4.湿米粉广东气温多变，潮湿多雨和冷热交替的天气条件下，河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉、凉皮等湿米粉容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，误食后容易造成呕吐、恶心、腹泻等症状，严重的可能导致食用者死亡。
5.发芽土豆土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢如果一次吃进200毫克龙葵素，吃约半两已变青、发芽的土豆，经过15分钟至3小时就会发病6.青番茄青番茄因含有龙葵碱，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕等症状，生食危害更大，不宜食用。
7.野生蘑菇我国现有大概400多种毒蘑菇，不同的毒蘑菇含有多种类型的剧毒毒素，能够损害肝脏、肾脏、心脏和大脑，比其他的食物中毒的症状更为厉害人们大多数在食后1到2小时即可引起剧烈呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时呼吸麻痹甚至死亡。
8.鱼胆青、草、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含胆汁毒素，损害人体肝肾，还会损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统病变因胆汁毒素不易被热和酒精所破坏，所以不论生吞、熟食或用酒送服，超过2.5g后，就会中毒，甚至死亡。
9.河豚河豚的有毒成分是河豚毒素，是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒，其中卵、卵巢和肝脏最毒毒素耐热，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素如何预防中毒？
1.不购买、不食用、不加工鱼胆及河豚鱼2.西葫芦、丝瓜、黄瓜、南瓜等做成菜肴后觉得发苦，就一口都不要再吃了，连同盘内其他配菜一起倒掉菜刀、砧板、筷子、锅具等相应器具也要清洗干净3.泡发木耳前需洗净并用干净的水泡发，在冷藏室泡发可延缓微生物增殖速度，泡发时间不宜过长，泡发后要及时吃完。
4.湿米粉应按照标签标示的储存条件进行冷藏或在阴凉处保存，做好“三防”（防鼠、防蝇、防尘）措施避免受到外界环境污染，并在保质期内销售食用完毕5.切勿食用发芽发青的土豆6.不采摘、不购买、不食用野生蘑菇7.四季豆要烧熟煮透。
8.选购新鲜食材，避免购买变质食品，同时注意食品的保存和储存，避免食品过期或变质三、食物中毒后的应急措施部分食物中毒发生后非常凶险，没有特效解毒药，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒，务必第一时间到正规医疗机构就诊。
食品安全的五大要点1.保持清洁拿取食品前、准备食品期间及便后要及时洗手清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备2.生熟分开生的食物和熟的食物要分开处理和存放，避免交叉污染生的肉、禽、蛋、海产品等要用单独的器具处理，熟食和可以直接食用的食品要分开存放，避免生熟食物接触。
3.烧熟煮透食物尤其是肉类、禽类、蛋类和海产品要彻底煮熟煮肉类食物时，确保食物中心温度达到70℃以上，熟食在室温下存放不超过2小时，再次食用时要彻底加热4.在安全的温度下保存食物熟食在室温下不得存放超过2小时，应尽快冷藏（最好在5℃以下）。
冰箱里的食物也要定期检查，避免过期或变质5.使用安全的水和食物原料确保饮用水安全，购买新鲜、清洁的食物原料水果和蔬菜要仔细清洗，避免食用过期或变质的食物在购买商品或接受服务时，广大市民要主动索取消费凭证并妥善保管。
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