随着年龄的增长,追求健康胜过了对美貌的展示生活从未变得轻松,但我们逐渐学会如何应对低头时见证尘埃,抬头便见花朵绽放,美好生活需要我们保持积极向上的心态传统中医认为,养生应当利用三伏天的有利“天时”驱除体内的风寒湿暑燥等邪气。
这便是所谓的“冬病夏治”初伏时节应先清除体内热量,采取先清后补的方法,食用如苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜等食材以降火。
一、苦瓜推荐食谱:苦瓜炒牛肉食材:牛肉、老抽、胡椒粉、木薯淀粉、食用油、青红椒,姜蒜沫、鸡精、白糖做法:1、准备牛肉(逆着纹理切成薄片)加入一勺老抽、一点胡椒粉、适量木薯淀粉、适量食用油抓匀,青红椒段、姜蒜沫
2、锅内热油快速把牛肉滑到微微变色就盛出备用3、底油炒香青红椒,姜蒜沫加入苦瓜翻炒至微软(不吃苦的朋友可以先焯水再炒)4、倒入牛肉片,半勺盐,半勺鸡精,一点点白糖翻炒按照惯例关火,出锅前加入一点点白醋,让牛肉更嫩~。
二、冬瓜推荐食谱:冬瓜花甲汤食材:一大块冬瓜、一堆新鲜的花甲、一点点姜,切成丝做法:1、把花甲放到盐水里,这样它们就会吐沙子了等个十几分钟,然后捞出来洗干净接着放到锅里,加点姜丝,加水煮煮到花甲都开口了,就捞出来,用清水再冲冲,把可能残留的沙子都冲掉。
2、把冬瓜去皮、去籽,然后切成片不用太薄,也不要太厚,适中就好3、锅里放一点点油,烧热后,把冬瓜片放进去翻炒炒到冬瓜稍微有点透明感就好了这时候,把姜丝放进去,再倒足够的水大火煮开后转小火,盖上锅盖煮个五分钟。
然后加点盐,不用太多,有点味道就行4、现在,把之前煮好的花甲放进去,继续煮煮到花甲都热了,汤也开始变得浓浓的就OK了最后撒点葱花:切点葱花撒上去,好看又好吃!5、冬瓜的皮和籽有点硬,去掉之后,吃起来更软更入味。
花甲一定要先煮开口,再冲洗干净,这样吃起来就不会有沙子了好啦,就这么简单!这个冬瓜花甲汤,清爽又鲜美,特别适合夏天快试试吧!
三、丝瓜推荐食谱:丝瓜油条食材:两根丝瓜、一根油条、一颗蒜做法:1、丝瓜去皮清洗干净,斜着切成3毫米左右的薄片,然后把切好的丝瓜放到清水里,加一勺盐一勺白醋,用手抓匀一下浸泡三分钟,这样可以减少在炒的时候发黑(如果是八角丝瓜的话,放水浸泡这一步可以省略)。
2、油条切成3厘米左右的小段蒜瓣切成薄片3、热锅倒油,放蒜片稍微炒香过后下丝瓜,煸炒断生后加入开水(吃饭的碗大半碗水),再放适量的盐,翻炒后盖上锅盖闷煮三分钟4、开盖把油条放下去翻炒均匀,让油条吸收这个汤汁的滋味,再次烧开就可以关火出锅啦。
一道简单又好吃的家常菜,大家都动手做起来吧
四、黄瓜推荐食谱:刀拍黄瓜食材:两根青黄瓜、花生一些酱汁比例:很多蒜末、小米辣(干辣椒)、白芝麻、辣椒面,淋热油搅和搅和,接着加两勺生抽、二勺香醋、一勺耗油、一勺白糖、一勺芝麻油、适量盐鸡精白胡椒粉,搅和搅和
做法:1、黄瓜用刀拍碎切断,这样的黄瓜更容易入味;花生一定要冷油冷锅下去小火慢慢油炸,有了吱吱声音就可以关火盛出2、黄瓜碎、花生、酱汁、香菜> 3、这样爽口的凉菜,就是这么简单,前后也就五分钟,夏天就要来了,没凉菜怎么吃的下去饭,赶快做起来!
中伏健脾祛湿暑不仅代表热,还夹着湿气祛湿要先健脾三伏天人体外热内寒,脾胃比较虚弱,这时候除了饮食清淡、少吃甜食、油腻及水果以外,还可以喝三豆汤来健脾胃消暑养生三豆汤食材:赤小豆、黑豆、绿豆、冰糖或红糖做法:
1、赤豆、黑豆、绿豆20克,一定要用赤小豆,不是红小豆,黑豆要选这种小小扁扁形状的,不要那种大圆豆子陈皮最好选用新会老陈皮,没有的话就用普通陈皮或不加2、赤小豆和黑豆不易煮烂,提前一晚浸泡的,夏天炎热放冰箱冷藏里泡的一夜,绿豆是早起煮之前一小时泡的。
3、先把赤小豆和黑豆放入砂锅中,加入接近满的水,大火煮开后小火煮10分钟,关火,焖20分钟4、然后再加入绿豆,大火煮开后关火焖20分钟,之后加入撕小块的新会陈皮,喜欢甜的这时候加入冰糖或红糖,继续开大火煮开,转小火煮10分钟,关火焖20分钟后再开盖晾凉即可。
5、采用煮、焖结合的方式煮既省火又易烂,尤其是炎热的伏天,少开一会儿火,厨房就好受些。
末伏的重点是排寒补阳,固阳补气抓住三伏天排寒排湿时机,建议饮用黄芪姜枣茶姜枣茶这款茶不仅味道甘甜可口,还能给你带来从内而外的温暖与滋养别看它的做法简单,但功效却不容小觑哦!食材:黄芪、生姜、红枣的比例为:1:3:3。
做法:1、先将黄芪稍作清洗生姜洗净后削皮(有助于去湿气),再切成细丝红枣同样洗净后切开去核,切成薄片备用2、取一平底锅,将切好的生姜丝、红枣片及黄芪一并倒入开小火开始慢炒这些食材会逐渐呈现出微黄色,并散发出迷人的香气。
3、炒好后,将这些食材装入干净且密封的容器中保存每天早上只需用热水冲泡,即可享用到一杯香甜可口的姜枣茶4、为了方便日常饮用,我会提前炒制一个月的量这样每天早晨都能轻松享受到这款养生茶饮,真正实现了既便捷又健康的生活方式!。
致力于利用最简单的食材为您带来最美味的佳肴。以上介绍的四种蔬菜以及一款汤品和茶饮品的做法,您是否已经掌握?学会了不妨在家尝试制作,欢迎点赞、关注、转发和收藏,您的支持是我们最大的动力!下期再见。
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