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发布于:2024-09-22 22:09:26

为保障学生集中用餐食品安全,构筑校园食品安全“防火墙”,连日来,钟山区市场监督管理局汪家寨分局对辖区内学校食堂开展全覆盖安全检查,全力护航开学“第一餐”。

责任压实到位校园食堂作为学生餐饮的重要场所,其安全生产问题直接关系到广大学生的健康和安全通过督促配备食品安全总监和食品安全员,聚焦“最小工作单元”,细化“日管控、周排查、月调度”的工作职责督促各学校食堂建立健全“日管控、周排查、月调度”的管理制度,将校园食堂管理责任落实到每一位管理人员身上,为校园食堂安全生产保驾护航。

通过确定食堂责任人,明确其监管职责,确保食堂日常运营符合相关制度和规范要求制度落实到位积极推进两个责任制度的落实,定期进行食堂卫生自检并形成材料,确保餐饮设施和器具的清洁卫生严格要求食堂采购,与合法供应商建立长期合作关系,确保“来源正,食材优”。

积极引导校园根据相关要求落实管理制度,食品安全总监、食品安全员加强自身管理意识,严格履行职责,推动校园食堂饮食安全工作向着更高水平迈进

排查细化到位重点对食堂基础卫生情况、从业人员健康管理情况、食堂食品生产加工情况、索证索票、留样等环节进行了细致检查对检查出的问题责令限期整改到位,有力地保障了秋季开学校园的食品安全在秋季学期校园食堂安全检查中,汪家寨分局与各学校共同构建了一道坚实的“防火墙”,为师生们的饮食安全保驾护航。

钟山区市场监督管理局汪家寨分局编辑 向秋樾二审 刘定珲三审 孙勤返回搜狐,查看更多责任编辑:


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