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发布于:2024-10-04 01:37:42

这几天,秋天的气息越来越浓厚了!虽然中午太阳出来时还很热,早晚凉意明显,温差大,气候也干燥,而且,经过了一个“苦夏”的折磨,往往脾胃虚弱,所以皮肤和喉咙很干,还容易得呼吸道和消化道的疾病“秋喝粥,冬不愁”,从养生的角度来说,早餐多喝点粥,非常有好处。

古人认为“晨起食粥,推陈致新、利膈养胃,生津液,令人一日清爽”尤其是小米,被称为“代参汤”,营养价值最高《本草纲目》是这样记载小米的:“养肾气,去脾胃中热”,小米最是健脾养胃,脾胃好了,吃什么都补对于女性来说,还有滋阴补血的作用,以前产妇恢复就经常喝。

小米粥。

秋天开始,新小米也成熟了,正是吃它的最佳时期新碾下的小米,会有淡淡的米香,特别是熬的米汤,米油黄灿灿的,就像是打了蛋花一样,不知道的人,还以为是打了鸡蛋呢!有的朋友说本来胃不好,喝了几年的小米粥,人越来越健康了,可见。

小米是真的养人啊!我很喜欢喝小米粥,不仅味道好吃,营养丰富,价格还便宜,人人吃得起。而且还可以变着花样吃,天天不重样!

其实呢,小米粥可以搭配各种食材,可荤可素,可盐可甜,非常百搭又营养的一个好食材,懂养生的人,都在吃!下面分享几种小米粥的吃法,以便大家举一反三,天天不重样第一种,纯小米粥熬小米粥,建议稀一点,稀一点,“米油”更明显。

水量比煮大米粥多一点,手动熬的水比电饭煲又要多一些,因为火力大会蒸发有人问怎么熬出米油?其实很简单,只要小米好,很容易的,我经常电饭煲预约,或者随随便便大火转小火半小时,最后需要搅拌,以免糊底稍微冷却,表面就会有一层厚厚的米油。

如果小米是陈米,或者质量不好,再多技巧也不香。

第二种,养生类小米粥,比如板栗小米粥、莲子小米粥、桂圆小米粥、红枣小米粥、山药小米粥等人过中年,我尽量减少直接吃糖以上这些食材,自身都带有微微的甜味,而且都是滋阴润燥、补气养血的好东西我经常用它们一起熬。

小米粥,不用加任何调料,吃起来隐隐约约有点甜,好吃又滋补。

看看我前几天的早餐,桂圆枸杞小米粥、鸡蛋、红薯、南瓜、三蒸枣、水果,味道好、营养也齐全,一个人吃刚刚好。稍稍冷却,小米粥的表面厚厚的一层米油,我最爱吃这一层,哈哈。

我这个桂圆肉,真的是非常赞!不用剥壳,不用吐核,也没有用硫磺熏过,平时冷冻在冰箱,空口吃巨甜,煮粥吃,粥也变甜,一天10颗,太喜欢了!

第三种,番茄排骨汤小米粥秋天,每次晚餐我都会炖汤,而且喜欢多炖点,这个汤用来预约第二天的小米粥,真的鲜呀,非常好吃!这个是我头天晚上炖的番茄山药排骨汤,电饭煲预约煮粥就可以,第二天早上起床就能吃排骨汤炖的。

小米粥,鲜美香滑,非常好吃!再蒸点玉米、小笼包,有肉有主食,有粗粮有果蔬,完美早餐啊!

很多人觉得早餐很麻烦,其实只要家里准备点健康食材,自己做早餐很简单的比如像我这个小笼包,配料表0添加,它的肉质是浙江省首批放心肉,超市里是买不到这么健康的包子的吃起来就是味道特别好,刚蒸熟时,咬一口,都有鲜汁呢!。

再准备点玉米、红薯等,每天早上蒸锅自动定时蒸一蒸,我每天早上都这么吃,可省事儿!

第四种,鸡汤小米粥说实话,我最爱喝鸡汤了,基本每个星期都要炖一回,秋天嘛,鸡汤最滋补了!鸡汤与小米粥那真是绝配,比排骨汤小米粥还要鲜美呢!这个是我前一天炖的虫草花山药乌鸡汤,汤汁都是金黄色的,这个小米粥真的太鲜太美了,大家一定要去试试,真的好吃呀!

还随手煎了鸡蛋饺子,我一个人吃,4个饺子1个鸡蛋,金灿灿的,一天都有好心情!鸡蛋煎饺很简单,锅里刷少许油,饺子不用解冻,直接冷锅开始煎,还放了点胡萝卜丝,底部定型后,加1/3的水,焖至水干,加入蛋液,凝固即可。

第五种,山药排骨双米粥这个粥没有加肉汤,也不是单一的小米,直接加排骨、山药、大米、小米一起,预约煮的粥,只需一个电饭煲,第二天起床,加点盐,非常鲜美,也非常简单!同时,蒸点鸡蛋、红薯、玉米等粗粮,吃个水果当蔬菜,这下主副食、粗粮、肉蛋果蔬都齐活了,好吃营养两不误!


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