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在中国的传统养生观念中，"扶阳"被视为夏日健康生活的关键尽管盛夏的高温让人难以忍受，但适当地享用一些性质偏暖的食物可以有效地调和身体的阴阳平衡，增强体内的阳气今天，我将与大家分享三款适合在夏季食用以"扶阳"的美食——香脆可口的排骨、鲜美的花螺鸡翅煲以及滋味浓郁的烧乳鸽，它们不仅味道绝佳，更能让您在这个炎热的季节里感到舒适惬意。
香酥排骨、花螺鸡翅煲以及烧乳鸽这三道佳肴，不仅令人垂涎欲滴，而且营养丰富，能够有效补充身体在夏日所需营养，从而提升阳气。
香脆排骨：选用上等的猪排骨作为主料，经过腌制后外裹粉浆炸至金黄，呈现出外酥内嫩的美妙口感，香气扑鼻1.使用面粉清洗排骨，随后将其浸泡在冷水中去除血水2.准备葱姜蒜水，将蒜末、姜丝、葱花放入碗中，倒入半碗开水混合均匀，然后静置十分钟。
3.排骨沥干水分后，加入1勺白糖、1勺盐、1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺鸡精和适量的黑胡椒粉，然后倒入全部的葱姜蒜水和两小勺淀粉，充分拌匀腌制两小时4.腌制好的排骨先倒出料汁装入小碗中备用，然后把排骨上多余的葱姜蒜冲洗干净，再倒回料汁，加入四大勺淀粉抓匀。
5.锅中倒入充足的油，加热至七成热时（筷子插入冒泡），下入排骨，用小火慢炸八分钟，捞出并控油。再次大火复炸30秒后即可出锅。
花螺鸡翅煲：将新鲜的花螺与鸡翅完美结合，加入特制的酱料煲制而成，肉质鲜嫩多汁，味道醇厚。
1.调制酱汁：混合1生抽、1蚝油、1勺老抽、少量胡椒粉、1茶勺白糖和半碗清水，搅拌均匀。
2.将鸡翅一分为二切开，加入1生抽、1蚝油、少许胡椒粉和白糖拌匀，淋上一层食用油锁住水分腌制一个小时。
3.将花螺放入冷水中煮开，加入葱、姜、料酒焯水，煮熟后捞出备用。
4.鸡翅小火煎至两面金黄后捞出备用。5.砂锅中加油，爆炒葱姜蒜，然后将鸡翅和花螺放入锅中，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，用中小火焖煮五六分钟后。6.最后大火收汁撒上葱花即可。
烧乳鸽：通过烹煮工艺使乳鸽肉质细嫩而不失鲜美，营养价值丰富。
1.处理干净的新鲜乳鸽洗净，去除屁屁和爪子2.将乳鸽放入冷水中煮沸去除杂质，捞出后洗净并用冷水冲洗3.在锅中加入姜片、葱结、300ml水、150ml生抽、50ml老抽和一小块冰糖煮开4.将冷却的料汁倒入装有乳鸽的容器中腌制2小时以上（越久越入味，每隔半小时翻面一次）。
5.在烤制前均匀刷上一层白醋，这是形成脆皮的关键。（成品不会残留酸味）
6.80度预热，烘烤15分钟以烘干水分，期间需翻面操作。
7.将温度调至200度，继续烤7分钟，期间翻面一次。（具体时间可根据个人空气炸锅的实际情况调整）
这三道美味不仅适合在夏季食用，而且制作简单方便，无论是家庭聚餐还是朋友小聚都是餐桌上的健康之选记得夏季要注重"扶阳"，不论是经济条件如何，香酥排骨、花螺鸡翅煲和烧乳鸽这三道佳肴都应常出现在您的餐桌上，它们不仅营养丰富，还能让您在炎炎夏日中也能保持舒适。
这些简单易做且美味健康的菜肴值得您尝试！
