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【来源：沈阳日报】为保障市民可以度过一个愉快的假期，10月4日，沈阳市疾病预防控制中心（沈阳市卫生监督所）提醒：这份假期饮食安全提示请查收注重卫生，牢记食品安全五要点，在饮食安全上应做到“五要”：一要保持清洁。

注意勤洗手，保持餐具、厨具和厨房环境清洁 二要生熟分开食物、加工食物的厨具、容器要生熟分开，避免交叉污染 三要煮熟烧透肉、禽、蛋、海产品等食物，要煮熟烧透 四要科学保存食物熟食在室温下存放时间不超过2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。

五要食物原料安全从正规渠道购买新鲜无变质的肉禽蛋类和蔬菜水果，无霉变的主粮、豆类和花生等 另外，外出就餐，要选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位，不在卫生条件差、无证餐饮单位、路边摊点用餐，不食用“新奇”“野味”的生食水产品、野生菌等高风险菜肴，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食物。

注意个人卫生，餐前洗手，就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证文明用餐弘扬传统美德，厉行勤俭节约，自觉抵制餐饮浪费；倡导科学饮食，注重营养，追求健康；餐饮单位要在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐，倡导提供小份菜、半份菜，引导顾客文明用餐、节俭消费。

沈阳日报、沈报全媒体高级记者 樊华声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com

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